想要知道为什么酒厂的火灾适合的消防灭火设备是高压细水雾灭火系统，就要先明白酒厂里主要引起火灾发生的原因是什么？发生火灾后，到底该如何扑救？
首先要了解酒类火灾具有以下特点: 1.易燃烧;2.易爆炸;3.易蒸发;4.易受热膨胀;5.易流动扩散。酒厂火灾主要是由酒精(包括原酒、成品酒)燃烧引起的火灾。由于酒中的乙醇含量一般都在65- -70%,容器不可能绝对密封,加之储藏量大,乙醇蒸汽大量挥发。同时库内为保持一定温度、湿度,往往通风不良。因此,其火灾危险性很大,而且发生火灾后损失很大。
高压细水雾对热辐射具有良好的屏蔽作用，能洗消烟雾和毒气，减少烟雾和燃烧时产生的毒气所造成的的危害。保护空间无封闭和耐压等方面的要求，可保持自然通风并具有极强的穿透力，适用性。高压细水雾具有高效冷却、快速窒息的双重灭火机理，形成介于液体和气体之间的一种特殊状态，用水量是传统灭火手段的1%，效率是其200-300倍。而且它是以水位灭火剂，对人体无害对环境无影响，不会再高温下分解产生有害物质，在喷雾的同时，对喷防区域内的人员无任何伤害，有利于现场人员的逃生与扑救。也就是说细水雾可使机房内燃烧物产生的浓度维持在对人没有伤害的水平上，这样有利于人员进行扑救哦。其用水量是水喷淋的1%，极大减少了消防水箱（池）的容积，避免大量排水造成的次生灾害。
结合上述的说明，由此可知高压细水雾灭火设备对于酒厂的火灾来说，是较为合适的一个灭火消防设备。当然像档案馆、车间、军事武器装备库房、煤化工等行业也是可以使用高压细水雾灭火系统来进行扑救的。
